E o tal fundo da garrafa...

Eu já muitas pessoas falarem que quanto côncavo for o fundo da garrafa melhor o vinho.
E você o que acha?
...
Bem vamos destilar sobre isso.

Primeiramente, essa concavidade no fundo da garrafa chama-se “Punt”. Agora que já sabemos o nome vamos destilar mais.

Aquela concavidade é para colocar o dedo ao servir um vinho? Há pessoas que usam o  Punt para apoiar o dedo ao servir o vinho.
Está errado?
Errado não está, mas e os vinhos que tenha o punt raso, esses vinhos não serão servidos? Pois é meus amigos leitores esse detalhe é pessoal. A dica é que ao servir o vinho, pegue a garrafa com firmeza, daí o restante é com vocês.

Fator de qualidade?
Há vários motivos para uma garrafa de o punt fundo.
Vinhos de guardam costumam criar depósito e com essa concavidade maior esse depósito fica no fundo da garrafa.  
Garrafas com essa concavidade maior costumam ser mais pesadas e automaticamente mais caras, se o viticultor quer gastar para ter uma garrafa dessa o vinho “provavelmente” não deve ruim.
Os vinhos jovens não costumam ter essa concavidade e você encontra alguns muito bons.
Bem, esse punt mais fundo não quer dizer nada, quando se trata de qualidade.

Pesquisando sobre isso achei muita coisa interessante e sugiro dois blogs onde encontrei muita coisa legal, um é o 

Gourmet Brasilia  do Rodrigo Leitão e o outro foi o  Além do Vinho Peter Wolffenbuttel.

Beba vinho e não a garrafa!!