Já
escrevi um post anteriormente explicando se vinhos mais velhos são melhores.
Muito se fala sobre vinhos mais velhos, bem esse vinhos mais velhos são
chamados de “vinhos de guarda” e vou destilar mais sobre eles.
Vinhos de Guardar são poucos e caros por que recebem cuidados especiais bem antes chegar à garrafa. O solo que está plantado as uvas que irão produzir esse vinho é um solo bem selecionado, a parreira recebe cuidados especiais para produzir boas uvas e com boas uvas se produz um bom vinho. Após a fermentação eles ficam descansando em barris e também na garrafa.
Mas por que eles duram por mais tempo?
Como já vimos aqui mesmo, o vinho tem seu tempo de vida e um vinho de guarda tem o tempo de vida maior por ter muito ainda para oferecer. Quando prontos são vinhos com alto teor alcoólico, muito tanino e acido. Vinhos de guarda são vinhos complexos e que precisam de tempo para poder revelar tudo que podem.
Ao abrir uma vinho de guardar deixo decantar, pois ele precisa de tempo para revelar seus aromas também.
Os vinhos de guardar se bem armazenados vão dar a você uma sensação maravilhosa, por isso vale a pena esperar.
Vinhos de Guardar são poucos e caros por que recebem cuidados especiais bem antes chegar à garrafa. O solo que está plantado as uvas que irão produzir esse vinho é um solo bem selecionado, a parreira recebe cuidados especiais para produzir boas uvas e com boas uvas se produz um bom vinho. Após a fermentação eles ficam descansando em barris e também na garrafa.
Mas por que eles duram por mais tempo?
Como já vimos aqui mesmo, o vinho tem seu tempo de vida e um vinho de guarda tem o tempo de vida maior por ter muito ainda para oferecer. Quando prontos são vinhos com alto teor alcoólico, muito tanino e acido. Vinhos de guarda são vinhos complexos e que precisam de tempo para poder revelar tudo que podem.
Ao abrir uma vinho de guardar deixo decantar, pois ele precisa de tempo para revelar seus aromas também.
Os vinhos de guardar se bem armazenados vão dar a você uma sensação maravilhosa, por isso vale a pena esperar.
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