Vinho quanto mais velho melhor?

Eu tenho certeza absoluta que você já ouviu ou até mesmo disse essa frase. Corre até um ditado entre as mulheres que é...

 “homem é como um vinho, quanto mais velho melhor!”

... cuidado mulheres a história pode ser outra.

Em primeiro lugar o vinho é uma bebida viva. 

Você deve estar pensando que esse blogueiro é louco, mas não sou. O vinho nasce, atinge seu auge e morre, ou você nunca ouviu falar de um vinho que virou vinagre.

Mas e aquela história de vinho que duram muito tempo?

Bem, grandes partes dos vinhos que você encontra no mercado são vinhos para consumo rápido, ou seja, são vinho jovens. É um vinho para o dia-a-dia e que está ali para ser consumido naquele momento, ele não vai ficar melhor com o tempo, muito pelo contrário, pois se você esperar demais para consumi-lo ele talvez não esteja legal. 

Guarde uma regra que pode te ajudar...

Vinho branco e rosé – 3 a 4 anos, após isso cartão vermelho para ele.

Vinho tinto – 4 a 5 anos, após isso descarte-o.

Espumante – a maioria dos espumantes não apresentam a safra, então não espere muito para consumi-lo, ok.

Os vinho que ficam melhores com o tempo são vinhos “de guarda” (vou criar um post só para falar sobre ele), são vinhos que com o tempo podem te oferecer muito mais. Digamos que é um vinho que está em começo de vida e que ainda não atingiu seu ponto máximo.

Resumindo,

nem todo vinho fica melhor com o passar do tempo.